BUENOS AIRES.- La tendencia de recomposición del stock de ganado vacuno se acentuará en los próximos meses como consecuencia de diversas medidas de estímulo, en especial a los productores dedicados a la cría, confiaron ayer funcionarios del Ministerio de Agricultura de la Nación.
La estrategia -según las fuentes- es producir más kilos de carne por cabeza, lo cual resulta naturalmente ante la ecuación económica dada por la relación de precios entre terneros de invernada y novillos para faena. Los funcionarios del área señalan que la cría fue el eslabón más afectado de la cadena, luego de la extrema sequía sufrida en las zonas productoras en 2007-2009. Esta situación incrementó el nivel de faena de hembras durante 2009, principalmente en la categoría de vacas, lo cual se potenció por la disminución de los niveles de eficiencia de los vientres que no fueron faenados. Ante esa situación -según la interpretación oficial-, a partir de 2010 disminuyó la oferta de terneros de invernada, los utilizados para entrar en etapa de engorde, tanto a pasto como en forma intensiva (feedlot), y generó un importante suba de precios en la categoría.
En el Ministerio de Agricultura anticipan que la zafra de terneros de invernada de este año será similar a la del año pasado, en número de cabezas. Hacen notar, sin embargo, que en esta ocasión hay precios que les permiten a los engordadores a corral volver a poblar los feedlot.
Con respecto al aumento de existencias ganaderas, los funcionarios confían en el impacto de tres medidas directas adoptadas por el gobierno nacional en los últimos meses. Destacan la pauta de peso mínimo de faena, por un lado, y por otro la creación de la nueva categoría denominada "macho entero joven", que incluye animales que mejoran la eficiencia de conversión del alimento en carne. Otro factor clave, agregan las fuentes oficiales, es "la política crediticia de bancos estatales, que este año otorgarán asistencias de hasta $ 3.000 millones". (Télam)